Cucina laziale con specialità di
cacciagione a Sezze, LT

L' Agriturismo Barbitto, anche se propone un ampio menù di piatti classici nazionali ed è rinomato nella zona di Sezze per la sua offerta di numerosi piatti caratteristici della cucina laziale.

Le creazioni culinarie, nelle diverse rivisitazioni proposte dagli chef, sono rappresentate nelle immagini che seguono, ma per scoprire anche il loro gusto non vi rimane che visitare il ristorante a Sezze, in provincia di Latina, e magari regalarvi un piacevole soggiorno trascorrendo in albergo il tempo necessario per provare tutti i piatti della cucina laziale proposti dall L' Agriturismo Barbitto.

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I piatti tipici

Poiché proviene da una tradizione popolare e contadina, la cucina del Lazio è caratterizzata da sapori e gusti forti e vede l'utilizzo degli scarti degli animali, una volta destinati alla popolazione più povera e che oggi, invece, trionfano sulle migliori tavole, usati per la preparazione di pietanze dal sapore unico che definiscono l'intera regione: la pajata, fatta con le interiora di vitello; animelle e fegatini con i quali si prepara il risotto alla romana o le fettuccine insieme con i pomodori e i funghi.

Fra i piatti proposti dal ristorante di Sezze vi sono: zuppa di fagioli, lacne e fagioli, zuppa con i carciofi, pasta col tartufo, specialità di cacciagione (cinghiale, cervo, capriolo).

Inoltre, gli chef preparano carne alla brace tenerissima e piatti della cucina internazionale. I menù sono stagionali e offrono primi e secondi piatti sani e gustosi, realizzati con prodotti locali genuini.